Resep Sup Ayam Kuah Bening, Buat yang Bosan Makanan Bersantan - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sayur kuah bening bisa menjadi andalan buat kamu yang bosan dengan hidangan bersantan selama Lebaran.

Salah satunya, sup ayam kuah bening dengan jamur. Selain bahan-bahan di bawah, bisa juga menambahkan potongan sayur, seperti wortel, kol, dan buncis.

Baca juga:

Ikuti resep sup ayam kuah bening untuk lima porsi dari buku "50 Resep Sop & Soto Ala Sisca Soewitomo" (2012) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini:

Bahan:

• 10 potong sayap ayam
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 liter air untuk kaldu
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gr biji teratai
• 250 gr jamur shiitake segar
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun ketumbar, iris

1. Cuci bersih sayap ayam dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen hingga harum, masukkan ke dalam air untuk membuat kaldu dan didihkan.
3. Masukkan sayap ayam, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut.
4. Rendam biji teratai ke dalam air selama 30 menit, buang biji kecil berwarna hijau di tengahnya dan rebus hingga lunak.
5. Setelah ayam lunak, masukkan biji teratai dan jamur, masak sebentar dan angkat.
6. Sajikan hangat, beri irisan daun bawang dan daun ketumbar.

Baca juga:

Buku "50 Resep Sop & Soto Ala Sisca Soewitomo" (2012) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Adblock test (Why?)

from "buat" - Google Berita https://ift.tt/XuN2ktQ
via IFTTT